生ごみを野菜に変える
コミュニティづくり

生ごみは野菜が大きくなる栄養をたっぷりと含んでいます。捨てるなんてもったいない。日々の生ごみはコンポストに入れてまぜるだけ。コンポストクルーが回収し、栄養満点の堆肥で育った野菜がマルシェで買える。おいしい野菜が食卓へ届く。そんなたのしい循環が起こるコミュニティをつくる活動が「ローカルフードサイクリング（LFC）」です。

小さなコミュニティ内で、だれでも参加できる食料サイクルをつくる。これまでのコンポストの弱点を払拭した新しいコミュニティ・コンポストの開発が大きな一歩となり、半径2km圏内の循環生活「ローカルフードサイクリング（LFC）」が誕生しました。生ごみ堆肥からおいしい野菜が育ち、栄養が循環する暮らし。若い人たちがいきいきとはたらく地域。そんな台所を起点とした「たのしい循環生活」をつくっています。